Rogeria Estética

O DESJEJUM E O DIABETE

Está comprovado que a obesidade é um fator de risco ao desenvolvimento dessa doença, caracterizada pelo alto índice de açúcar no sangue. Por si só, isso já serviria de argumento para apostar em uma refeição matinal equilibrada, capaz de evitar a subida do ponteiro da balança. Mas, de quebra, saciar a barriga no início do dia ainda ajuda a atenuar os picos de glicose circulante. "O diabético precisa ingerir um volume menor de comida mais vezes. Isso evita uma sobrecarga ao pâncreas, órgão responsável pela produção de insulina", explica a nutricionista Priscila Maximino.

Por outro lado, uma estratégia muito usada pelos médicos é prescrever remédios que controlem o açúcar na corrente sanguínea em horários próximos às refeições. Isso serve justamente para fazer com que o indivíduo não sofra com a chegada de mais glicose. No entanto, se essa onda adocicada proveniente da alimentação não dá as caras, quem surge é a hipoglicemia, um quadro extremamente perigoso. "O paciente pode desmaiar, convulsionar e ter problemas neurológicos", constata Carlos Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Instituto de Metabolismo e Nutrição, em São Paulo. Tudo porque ignorou o bendito café da manhã.

Ninguém está dizendo para esses sujeitos se encherem de doces logo cedo. Eles devem é sempre apostar nas versões integrais dos alimentos e tomar cuidado com frutas açucaradas. Mas, como todo mundo, só têm a ganhar com um belo e saboroso café.

VAI UMA TIGELA DE CEREAL?

Os grãos fornecem bastante energia e fibras, enquanto os morangos trazem vitaminas e minerais. Já o leite assegura o aporte de proteínas

› 1 xícara e meia de chá de cereal

› 1 copo de 240 ml de leite

› 8 unidades de morangos médios

O TÍPICO BRASILEIRO

O café, junto com o pão e o leite, dá aquela força para encarar a jornada. A banana oferece potássio e vitamina B6

› 1 pão francês integral

› 1 colher de sopa de requeijão

› 1 banana

› 1 xícara de café com leite desnatado

OVO QUENTE

Ele tem proteínas e minerais de sobra — só cuidado com o colesterol! Já as frutas oferecem vitaminas, enquanto a torrada proporciona fibras

› 1 torrada integral

› 1 ovo cozido

› 1 copo de vitamina de banana com mamão